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“广大柚农朋友们，信心比黄金更宝贵。只要我们同心同德、群策群力，以匠心种好柚、品质赢市场，一定能好柚卖好价!”周末时分，刚刚参加完年广东梅州柚·梅县金柚开采节活动，李永生便马不停蹄地在生产基地和梅县区国家现代产业园城东园区之间奔忙，一手抓金柚生产销售，一手抓深加工项目建设。
李永生是何许人也?
对于梅州柚农来说，这个名字肯定不陌生。他是全国农村创新创业优秀带头人、广东省十大杰出高素质农民，是梅州市梅州柚产业协会会长，是广东李金柚农业科技有限公司(简称“李金柚公司”)董事长。
从农村到城市，再从城市到农村，摸爬滚打20多年，他从普通农村小伙成长为梅州柚产业的领军人物，所创立的李金柚公司业务涵盖梅州柚生产销售及精深加工，辐射带动多户柚农增收，用“小柚子”撬动富民“大产业”。
跳入农门
创新营销助梅州柚闯出围龙
梅县区素有“中国金柚之乡”的美誉，也是目前全国最大的金柚商品基地和集散中心，李永生便出生于柚香四溢的梅县区松口镇。高中毕业后，他只身前往深圳打工。到了上世纪九十年代初，李永生回到家乡，看到当地金柚产业蓬勃发展，许多农民都尝到了甜头，经过一番思想斗争，便辞去深圳的工作，毅然回乡跳入农门。
年，李永生在城东镇办起了生记果行，开启了创业之路。因土壤和气候环境适合，梅县金柚的味道好、品质高、产量稳定，生记果行的生意也顺风顺水，发展成为了梅县永生贸易有限公司。但随着梅县金柚产量不断增加，本地消费市场逐渐饱和，金柚滞销的困局摆在他的眼前。
何以破局?李永生苦思冥想，决定把本地的柚子卖到省外去。
年，李永生雇了一辆大货车，载满家乡的金柚，随车几天几夜来到湖北省沙市。为了打开当地市场，有着丰富营销经验的他决定采取免费品尝试吃的营销手段，吸引采购商和散客，很快一车金柚便销售一空。
尝到了甜头，李永生信心十足。此后，他乘胜追击，将市场拓展到长三角、四川、湖南等地，销量也不断攀升。经过多年的积累，年，李永生的事业更进一步，创立了广东李金柚农业科技有限公司，随后成立梅州市木子金柚专业合作社，建立金柚出口基地亩，获得了柚果出口国际市场的资格认证，年获准出口柚果吨。
匠心种柚
建立奖励机制助农增收
李永生的柚子产业越做越大，而全国的柚果产能也持续高涨，区域竞争愈发激烈。他深刻地意识到，只有科学管理、提升品质、打造品牌，才能让企业和产品在残酷的市场洗牌中屹立不倒。
为此，他多方奔走、访贤问道，对接中国农业科学院柑橘研究所、广东省农业科学院、梅州市农科院等专家总结得出科学管理模式，严格按照农业主管部门指导的采摘时间采收，并按照柚果大小、甜度、品质等标准进行分级分拣，精准营销，提升企业竞争力。
功夫不负有心人，经过多年精耕细作，李金柚的品牌影响力与日俱增，高端产品更是供不应求。
与此产生鲜明对比的是，当地仍有不少柚农根据旧时做法种柚，放任自流、坐等天成，种出的柚子又苦又涩，一年到头连化肥钱都赚不回来。李永生决心改变这一局面。
“要让更多柚农看到种柚的希望，就要有好的价钱，要有好的价钱，首先就要保障好的品质。”为此，李永生制定了一套优果优价的奖励机制，并聘请农业技术专家对果农们进行标准化生产种植培训。
此外，李永生还制定了“保本价格规定”：农户如果采用了他推荐的种植方式没能达到预期效果，那农户也会得到保本价格保护，柚子以保本价收购。“农民专心种好柚，我们持续卖好柚，农民收入增加，生活才能有盼头。”李永生说。
在他的推动下，当地户村民实现年增收万元，户均年增收元。
转型升级
布局柚苷提取年产值2.5亿元
当选为梅州市梅州金柚协会(现梅州市梅州柚产业协会)第二任会长后，摆在他面前的不再是一个企业的发展难题，而是整个梅州柚产业如何高质量发展。
作为“中国金柚之乡”，目前梅县区金柚种植面积达26.2万亩，柚果产量达56万吨，鲜果产值预计近32亿元。但是，在金柚种植生产过程中，仅修剪疏果和采收前后的小果、残次果保守估计便有10万吨以上。以往，这些废弃的残次果大多作为垃圾倾倒在垃圾场、果园、路边、河边，不但造成大量的资源浪费，而且污染环境。
“柚子全身是宝，要实现效益最大化，深加工势在必行。”这时，李永生想到了柚子加工品，“研究表明，这些小柚果中含有高达46.83%的柠檬烯及大量的柚苷，具有广阔的市场前景。”
为此，该公司依托中国农业科学院柑桔研究所、中山大学“广东省中药上市后质量与药效再评价工程技术研究中心”，开展柚果活性成分提取的精深加工，分别于年建成年烘干小柚果一万吨自动化生产线，年建成年提取柚苷吨自动化生产线，同时建立了梅州柚药物研究开发实验室、产品质量检验室。
去年，该企业又在梅县区国家现代农业产业园城东园区启动了总投资多万元的高纯度柚苷提取生产线，全面投产后可年产高纯度柚苷吨，年产值约2.5亿元。目前各项工作进展顺利，预计于下月中下旬试产。
“能通过深加工这种方式，为柚农创收做点事我很开心!”李永生说，通过收购农户柚小果进行柚苷提取，可以实现变成果一次收入为小果、成果二次收入。对企业而言，有稳定的加工原料;对柚农而言，有稳定的市场，实现双赢。
谈及未来的发展方向，李永生表示将继续以鲜果为主、加大深加工产品研发，并计划在柚苷提取车间旁边打造以柚苷为原材料的金柚中药饮品加工车间。此外，作为协会会长以及龙头企业负责人，将扛起推动梅州柚高质量发展的责任，带动广大柚农提升管理水平和柚果质量，以匠心种好柚、品质赢市场，让梅州柚成为更多农民的“致富果”。
黄韬炜
黄韬炜
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