“嬢，十个粽子分两袋，麻烦帮我打真空。”“大哥，二十个蛋黄肉粽下午就给您发快递。”……临近端午，家住独山县井城街道紫泉社区铁匠街的叶家粽子负责人李相妮十分忙碌，除了是回复消息的客服，她还是一位经验老道的“粽娘”。捋粽叶、填糯米、塞馅料、齐封口、紧扎捆，不一会儿的功夫，一只只棱角分明、碧绿饱满的粽子在她的巧手翻转间跃然眼前。“从烧灰、浸泡糯米、腌制五花肉，到做出一个成品粽子，大概需要十余道工序。每一道工序，都要认真地把关，保证每只粽子的口感。”李相妮说。这边正热火朝天地包着粽子，另一旁的售卖档口也十分忙碌，只见“粽娘”按照区域把红豆肉粽、洗沙肉粽、蛋黄肉粽、紫米肉粽等码放整齐，等待客户上门挑选。“这家粽子的确不错，之前买了一些给朋友寄过去，收到的反馈都很好。”市民张先生已经是这里的“回头客”了，今年打算再买一些送给朋友，让他们再尝一尝端午季限定的“独山味道”。一只小小的粽子为何如此畅销？一切源于20余年前，李相妮的家人在铁匠街包起了粽子，没想到特别受欢迎，客人的口口相传，让她家粽子声名远播。独特的制作工艺，讲究的包制工序，再加上当地自产的糯米、板栗，以及花椒腌制的五花肉、本地土鸭蛋等原料，用碳火精心熬煮15个小时以上，这样出锅的粽子清香可口，备受消费者的青睐。“端午节前后的这两个月，是粽子的生产高峰期。订单量大的话，一天包两三百斤，甚至是五六百斤的糯米。”李相妮说，目前，她家的粽子除了满足本地需求外，主要销往浙江、广州、北京、上海、东北、新疆等地。独山县融媒体中心?韦宗斌初审人员：韦万利复审人员：吴梦舒终审人员：张明辉
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